Rejoignez Carel pour une visite du restaurant Le Furtado, une adresse incontournable à Bordeaux qui marie la cuisine française à des touches haïtiennes uniques. Le chef et entrepreneur Lanio Desfourneaux nous raconte son parcours inspirant, depuis ses études de gastronomie à Paris jusqu’à son succès en tant que chef et propriétaire dans le Sud-Ouest de la France. Il partage ses racines haïtiennes et explique comment elles influencent ses créations culinaires, apportant des saveurs authentiques haïtiennes comme le riz djon djon et les acras aux plats français. Découvrez l’histoire de ce restaurant pas comme les autres, où chaque mercredi soir se transforme en ambiance afrobeat, et où les spécialités du jour ravissent les Bordelais et les visiteurs. Le Furtado, c’est l’invitation parfaite pour découvrir Haïti à travers la cuisine française.